Tostadas Gourmet con Cebolla en Escabeche y Palta

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o de masa madre.
• 1 palta madura.
• 1/4 de taza de cebolla en escabeche.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Tosta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
2. Machaca el aguacate en un bol y mézclalo con el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Unta la mezcla de aguacate sobre las tostadas.
4. Coloca una generosa cantidad de cebolla en escabeche encima.
5. Decora con hojuelas de chile si deseas un toque picante y sirve de inmediato.